Черный лес (Блэкфорест)

Ингредиенты:

Для бисквита:

- 4 яйца

- 1 чашка сахара

- 1 чашка муки

- 1/2 чашки какао-порошка

- 1 ч. ложка разрыхлителя теста

- 1 ч. ложка ванильного экстракта

- 1/4 ч. ложки соли

Для начинки:

- 1 банка вишневого компота (или 2 чашки свежих вишен)

- 1/2 чашки вишневого сока (из компота)

- 2 чашки взбитых сливок

- Шоколадная стружка (для украшения)

- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.

- Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.

- В другой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель теста и соль.

- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, аккуратно перемешивая.

- Вылейте тесто в предварительно смазанную форму для выпечки.

- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180°C примерно 25-30 минут, или до готовности. Остудите перед сборкой.

- Если используете вишневый компот, отцедите вишни и сохраните сок.

- Взбейте сливки до образования плотных пиков.

- Нарежьте бисквит пополам горизонтально, промажьте верхнюю половину взбитыми сливками и выложите вишни.

- Полейте нижнюю половину бисквита вишневым соком.

- Накройте верхней половиной бисквита и промажьте оставшимися взбитыми сливками.

- Украсьте шоколадной стружкой.

- Оставьте торт в холодильнике на несколько часов для пропитки и охлаждения.

- Подавайте черный лес (Блэкфорест) и наслаждайтесь его насыщенным вкусом!