Соус "Цезарь"
Ингредиенты:
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка каперсов, измельченных
- 1 чайная ложка горчицы
- 2 анчоуса, измельченных (по желанию)
- 1 яичный желток
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 чашка майонеза
- Соль и перец по вкусу
Инструкция:
1. Приготовление соуса:
- В глубокой миске смешайте чеснок, каперсы, горчицу, анчоусы (по желанию), яичный желток, вустерширский соус, винный уксус и лимонный сок.
- Постепенно добавляйте майонез, постоянно перемешивая, чтобы получилась гладкая масса.
- Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
2. Подача:
- Соус "Цезарь" готов к подаче. Используйте его для заправки свежего салата или блюд по вашему выбору. Приятного аппетита!
Оценить данный рецепт
1